Похлебка рыбная "Аппетитная"

500 г морской рыбы, 2 л воды, 10 шампиньонов, 250 г квашеной капусты, 1 соленый огурец, 1 луковица, 1 ст.л. муки, 4-5 горошин черного перца, огуречный рассол, растительное масло, зелень.

500 г морской рыбы
2 л воды
10 шампиньонов
250 г квашеной капусты
1 соленый огурец
1 луковица
1 ст.л. муки
4-5 горошин черного перца
огуречный рассол
растительное масло
зелень

Грибы нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Рыбу очистить, нарезать небольшими кусочками, положить в грибной отвар, варить 10 минут. Лук очистить, нарезать и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Отдельно на сухой сковороде обжарить муку, затем развести ее небольшим количеством воды. В суп добавить нашинкованную капусту, нарезанные огурцы, обжаренный лук, разведенную муку и перец горошком. Довести до кипения, варить до готовности. За 10 мин. до готовности добавить процеженный огуречный рассол (по вкусу).